4月以来,随着大量时令蔬菜和水果进入集中上市期,农产品上行面临一定压力。农业农村部监测的最新数据显示,近期蔬菜价格呈现季节性下行的态势:3月份,农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.20元,环比下降13.9。   4月11日,美菜一年一度的春鲜节正式启动。作为餐饮业举办的“生鲜采购”盛会,美菜用满减
汇聚行业大咖,吸引万千关注。由华餐会·世界餐饮企业家俱乐部联合北京箸福展览有限公司主办的“2021华餐会世界餐饮产业发展大会暨第四届北京餐饮采购展览会”将于2021年4月21日-4月23日在北京亦创国际会展中心隆重举办。 本次大会将以演讲分享、圆桌论坛等形式与业内伙伴交流互动,以“后疫情时代产业重构”为主题,深入探讨后
  修订后的《粮食流通管理条例》将自4月15日起施行,国新办8日举行国务院政策例行吹风会,国家粮食和物资储备局副局长黄炜等介绍了有关情况。   近年来,我国每年生产粮食超1.3万亿斤,其中70通过粮食流通进入到消费领域,总数量超过9000亿斤。黄炜表示,做好粮食流通工作,除了解决粮食供应问题,解决老百姓的粮食需求
   经过第一季度试水,餐饮市场行情逐渐变得明朗。业内人士分析,今年上半年的餐饮业,是疫情后的第一个变革期,本身的不确定性将成为常态,大品牌发展太过缓慢甚至模糊,但餐饮细分赛道可能将会被投入更多关注的目光。   特色化和季节性或成发展方向   在疫情之下,很多餐饮企业艰难生存,甚至很多餐饮企业没经受
  4月6日下午,全国糖酒商品交易会成都春糖前夕,肆拾玖坊在酱酒之心主题展上举行了泰斗酒品鉴私享会。   这场品鉴会邀请了酒界泰斗梁邦昌、知名白酒品鉴专家杨官荣、陈兴希、陈佐林、冯小宁、曾佐益、付宇豪。国内酒界的大师专家们济济一堂。专家们现场品鉴泰斗酒后,给出了评价:“微黄透明、酱香秀雅、芳香舒适、醇厚甘
  在中国几千年的文明史中,酒几乎渗透到生活的各个领域。在中国,酒已经成为中国人道德、思想、文化的载体。到了现代,酒更是被打上“商务”“应酬”等标签。   一直以来,白酒和啤酒在酒类市场中都占据着举足轻重的地位,但根据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》显示,截止2020年11月,预调鸡尾酒与果酒的增幅为5
  在中国发布的“十四五”2021年至2025年规划中,把增强粮食综合生产能力作为约束性指标纳入其中,也是中国首次把实施粮食安全战略纳入五年规划,这释放出什么信号?在当天召开的国新办新闻发布会上,中国国家粮食和物资储备局副局长梁彦对此进行了解读。   4月2日,中国国务院新闻办公室在北京举行新闻发布会,介绍“十
  食品饮料板块近日表现抢眼。同花顺数据显示,截至3月30日,申万食品饮料板块一周内的成份股区间涨幅(算术平均)达到3.48,在28个申万一级行业分类中居首。机构认为,随着年报陆续落地,食品饮料板块或迎业绩兑现期的投资机会。   细分领域来看,白酒依旧领涨食品饮料内各细分板块,成份股区间涨幅达9.76,部分个股在
  2020年,我国大豆平均亩产132.4公斤,比2016年提高11。在主产区立地条件欠佳的不利形势下,大豆亩产水平的提高,得益于育种科技的进步。   大豆是重要的油料和蛋白饲料作物之一。我国的大豆消费需求包括食用大豆和压榨(油用及饲用)大豆两大类。“十三五”期间,我国食用大豆年均消费量约为1600万吨,压榨大豆年均消费
  宁夏银川市奶牛存栏数从2010年的12.16万头增加到2020年的16.27万头;生鲜乳2020年总产量64.23万吨,占宁夏30%;成母牛年均单产9000公斤,比全国平均水平高1500公斤;生鲜乳乳脂率4.0%、乳蛋白率3.2%,居于全国前列;生鲜乳体细胞数低于20万/毫升,达到欧盟标准……   近年来,银川市将奶产业作为优势特色产业,坚持
  消费日报网讯 (马永和 路凯)4月18日,2021年(第84届)山东省春季糖酒会将在淄博市隆重举行,一时引发社会各界广泛关注。据了解,本届糖酒会主会场设在淄博会展中心,规划展出面积5万余平,预计参会企业超过1600家,省内外一线酒企和副食品企业将悉数到场。   糖酒会全称“糖酒商品交易行”,其宗旨是为了服务酒类和
  据《新京报》3月22日报道,目前“零添加”标注在包装食品中并不少见。宣称“零添加”“不添加”或暗示食品添加剂有害,已成不少新兴品牌的营销手法。据食品企业介绍,“零添加”是一种市场趋势,是商家对细分市场的争夺。如果企业尤其是新品牌不进行标注,往往会处于竞争劣势。但在一些专家看来,“零添加”背后的恐慌式营销及对
  扫码点餐早已成为餐饮消费中自助点餐下单的常见方式,但是近期有关扫码点餐的争议却越来越多,消费者对于部分餐厅存在强制扫码点餐,以及扫码后强制关注餐厅公众号的流程产生不满。另一方面,扫码点餐对于餐饮企业而言又是数字化升级的重要表现,能够节省餐厅部分人力,并提升消费体验。北京商报记者为此采访了餐饮企业
  进入3月下旬,尽管部分农产品现货价格呈现冲高回落态势,但从中长期来看,仍在高位区间。去年以来,一些主要国家的农产品市场价格涨幅巨大,商务部网站公布数据显示,2020年2月至2021年2月间,俄罗斯市场的糖、鸡蛋和葵花籽油价格涨幅分别达到了63.97、28.22和26.59。   全球农产品期货价格也全线上涨。据同花顺120.7
  农业生产,需要立足抗灾夺丰收。今年的中央一号文件提出,要强化动物防疫和农作物病虫害防治体系建设,提升防控能力,还要求提升农业气象灾害防范能力。   做足抗旱防涝措施、加强农田水利建设、监测防治病虫害、推出农业气象预警服务……记者走访福建、四川、山西、内蒙古等地了解到,各地正结合自身实际,用好技术和
  近年来,随着人工、店面、设备等运营成本的提高,以及人们对更高品质烘焙产品的追求,业界都在寻找实现突破,打破困局的更好解决方案,此时具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等诸多优点的冷冻烘焙食品受到越来越多企业的关注。随着网购、外卖的普及,以及疫情的影响,
   受疫情影响,消费者对健康的关注度迅速提升,健康饮品需求凸显。植物蛋白饮料因具有天然、健康的产品属性,受到消费者青睐。据天猫此前发布的数据显示,2020年植物蛋白饮料市场销量增速高达800,购买人数上升900,在饮料市场中成长贡献占比高达15.5。   有业内人士表示,在营养健康消费逐渐成为市场主流的背景下,
  如今,消费者在饭店用餐时,扫码点餐已十分普遍。但部分餐厅点餐、买单时,要求强制关注微信公众号,有的还需要输入手机号、生日、姓名等。本来只想安静地吃个饭,没想到却被“收割”一波个人信息,不少顾客顿觉饭菜“不香”,商家“流量捆绑”何时休?   扫码点餐藏“公号陷阱”,引强制关注质疑   “进店扫码点餐。”如今,
  “十四五”规划和2035年远景目标纲要把粮食综合生产能力列入经济社会发展主要目标,并明确为约束性目标,数值为6.5亿吨,即1.3万亿斤。粮食安全是“国之大者”,作为国家安全的重要方面,其分量举足轻重、意义非同寻常。无论是强调当期粮食产量还是预期粮食产能,都体现了中央对粮食安全的极端重视。   “十三五”时期是我
□楚天都市报极目新闻记者 曹磊   极目新闻记者日前走访了解到,武汉有了将海鲜批发市场“搬进”酒楼里的“海鲜航母”,开启“前市场、后餐厅”的全新经营模式。市民既可以以实惠的价格将海鲜买回家自己料理,也可以交由现场的酒楼专业大厨即烹即食(如图)。   300多种海鲜云集“市场餐厅”   “这么大的鲍鱼5元钱一个,真不
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