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破译育种“密码” 助大豆逆势增产 2021-04-03

　　2020年，我国大豆平均亩产132.4公斤，比2016年提高11。在主产区立地条件欠佳的不利形势下，大豆亩产水平的提高，得益于育种科技的进步。　　大豆是重要的油料和蛋白饲料作物之一。我国的大豆消费需求包括食用大豆和压榨（油用及饲用）大豆两大类。“十三五”期间，我国食用大豆年均消费量约为1600万吨，压榨大豆年均消费

“优质奶源＋精深加工”让奶产品走向全国 2021-03-30

　　宁夏银川市奶牛存栏数从2010年的12.16万头增加到2020年的16.27万头；生鲜乳2020年总产量64.23万吨，占宁夏30％；成母牛年均单产9000公斤，比全国平均水平高1500公斤；生鲜乳乳脂率4.0％、乳蛋白率3.2％，居于全国前列；生鲜乳体细胞数低于20万/毫升，达到欧盟标准…… 　　近年来，银川市将奶产业作为优势特色产业，坚持

随改革开放一同成长，山东糖酒会唱响北方 2021-03-27

　　消费日报网讯（马永和路凯）4月18日，2021年（第84届）山东省春季糖酒会将在淄博市隆重举行，一时引发社会各界广泛关注。据了解，本届糖酒会主会场设在淄博会展中心，规划展出面积5万余平，预计参会企业超过1600家，省内外一线酒企和副食品企业将悉数到场。　　糖酒会全称“糖酒商品交易行”，其宗旨是为了服务酒类和

警惕“零添加”背后的恐慌式营销 2021-03-26

　　据《新京报》3月22日报道，目前“零添加”标注在包装食品中并不少见。宣称“零添加”“不添加”或暗示食品添加剂有害，已成不少新兴品牌的营销手法。据食品企业介绍，“零添加”是一种市场趋势，是商家对细分市场的争夺。如果企业尤其是新品牌不进行标注，往往会处于竞争劣势。但在一些专家看来，“零添加”背后的恐慌式营销及对

强制扫码点餐方便了谁 2021-03-26

　　扫码点餐早已成为餐饮消费中自助点餐下单的常见方式，但是近期有关扫码点餐的争议却越来越多，消费者对于部分餐厅存在强制扫码点餐，以及扫码后强制关注餐厅公众号的流程产生不满。另一方面，扫码点餐对于餐饮企业而言又是数字化升级的重要表现，能够节省餐厅部分人力，并提升消费体验。北京商报记者为此采访了餐饮企业

机构：预计全球范围内粮食价格上行压力有可能加大 2021-03-26

　　进入3月下旬，尽管部分农产品现货价格呈现冲高回落态势，但从中长期来看，仍在高位区间。去年以来，一些主要国家的农产品市场价格涨幅巨大，商务部网站公布数据显示，2020年2月至2021年2月间，俄罗斯市场的糖、鸡蛋和葵花籽油价格涨幅分别达到了63.97、28.22和26.59。　　全球农产品期货价格也全线上涨。据同花顺120.7

科学预防稳产增产 2021-03-26

　　农业生产，需要立足抗灾夺丰收。今年的中央一号文件提出，要强化动物防疫和农作物病虫害防治体系建设，提升防控能力，还要求提升农业气象灾害防范能力。　　做足抗旱防涝措施、加强农田水利建设、监测防治病虫害、推出农业气象预警服务……记者走访福建、四川、山西、内蒙古等地了解到，各地正结合自身实际，用好技术和

冷冻烘焙食品将迎来风口 2021-03-23

　　近年来，随着人工、店面、设备等运营成本的提高，以及人们对更高品质烘焙产品的追求，业界都在寻找实现突破，打破困局的更好解决方案，此时具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等诸多优点的冷冻烘焙食品受到越来越多企业的关注。随着网购、外卖的普及，以及疫情的影响，

高增速植物蛋白饮料开启场景化市场竞争 2021-03-23

　　　受疫情影响，消费者对健康的关注度迅速提升，健康饮品需求凸显。植物蛋白饮料因具有天然、健康的产品属性，受到消费者青睐。据天猫此前发布的数据显示，2020年植物蛋白饮料市场销量增速高达800，购买人数上升900，在饮料市场中成长贡献占比高达15.5。　　有业内人士表示，在营养健康消费逐渐成为市场主流的背景下，

扫码被会员，信息遭收割——扫码点餐“强制关注”该管管了 2021-03-22

　　如今，消费者在饭店用餐时，扫码点餐已十分普遍。但部分餐厅点餐、买单时，要求强制关注微信公众号，有的还需要输入手机号、生日、姓名等。本来只想安静地吃个饭，没想到却被“收割”一波个人信息，不少顾客顿觉饭菜“不香”，商家“流量捆绑”何时休？　　扫码点餐藏“公号陷阱”，引强制关注质疑　　“进店扫码点餐。”如今，

粮食产能为何成为主要指标 2021-03-22

　　“十四五”规划和2035年远景目标纲要把粮食综合生产能力列入经济社会发展主要目标，并明确为约束性目标，数值为6.5亿吨，即1.3万亿斤。粮食安全是“国之大者”，作为国家安全的重要方面，其分量举足轻重、意义非同寻常。无论是强调当期粮食产量还是预期粮食产能，都体现了中央对粮食安全的极端重视。　　“十三五”时期是我

批发市场“搬进”酒楼吃海鲜开启“前市场后餐厅”模式 2021-03-19

□楚天都市报极目新闻记者曹磊　　极目新闻记者日前走访了解到，武汉有了将海鲜批发市场“搬进”酒楼里的“海鲜航母”，开启“前市场、后餐厅”的全新经营模式。市民既可以以实惠的价格将海鲜买回家自己料理，也可以交由现场的酒楼专业大厨即烹即食（如图）。　　300多种海鲜云集“市场餐厅” 　　“这么大的鲍鱼5元钱一个，真不

馥郁香型白酒正式获批 2022年4月1日正式实施 2021-03-18

　　3月14日，北京商报记者获悉，国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了关于批准发布lt;内燃机gt;等362项推荐性国家标准的公告。　　北京商报记者在公告中注意到，序号为45的部分显示为，“白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒”。这就意味着馥郁香型白酒正式获批通过，标准号“GB/T 10781.11-2021”，从20

猪肉价格连续7周回落专家认为肉价仍将震荡下行 2021-03-18

　　“全国猪肉价格已经连续7周回落，后市可能仍将震荡下跌。”近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时说。　　从周价看，农业农村部重点监测的500个集贸市场，生猪价格在2021年1月第3周为36.01元/公斤，自1月第4周开始回落，3月第2周跌至29.06元/公斤，环比下跌2.5，同比下跌20.7，

爱达力，以法式高品质为“爱”代言 2021-03-14

　　互联网时代下成长的95后新手妈妈们，如今已逐渐成为母婴消费主力军。伴随消费升级，年轻妈妈们在消费上不再单一满足于品质，而是更多关注产品之外的情感诉求与品牌认同。她们购买产品时，除了会关注产品本身所提供的附加价值外，更关注购买过程中的切身体验。　　就母婴行业而言，传统的营销模式已经不再能满足新时代

百亿奶酪市场硝烟四起 2021-03-14

　　蒙牛入主妙可蓝多之后，君乐宝也对奶酪下手了。3月10日，北京商报记者发现，君乐宝投资的思克奇食品科技（上海）有限公司（以下简称“思克奇”）发布了带有两款儿童奶酪棒新品的节日海报，两款产品外包装上均印有“君乐宝乳业集团”字样，这意味着，君乐宝正式进军奶酪市场。　　百亿规模的奶酪市场竞争早已拉开帷幕。目前

南菜北菜齐发力蔬果大量上市价格稳中有降 2021-03-11

　　冬春交替，北京蔬菜供应量如何？昨天，记者从新发地农产品批发市场获悉，目前，市场中南菜北菜齐发力，蔬菜日供应量稳定在2.2万吨左右，加权平均价为每斤1.45元。蔬菜供应量充足，价格也达近三年平均价格水平。　　目前蔬菜价格趋于平稳，且稳中有降。春节过后蔬菜产地已开始由南向北逐步转移，但今年因为前期保供工作

聚焦反垄断、食品浪费 2021国家立法划重点 2021-03-10

　　平台二选一、光盘行动、新冠疫情……2020年的重点事件都将在全国人大的立法工作计划中找到答案。3月8日，十三届全国人大四次会议举行第二次全体会议。受全国人大常委会委托，委员长栗战书向大会报告全国人大常委会工作，公布了全国人大下一步的立法工作。　　修改反垄断法　　全国人大常委会工作报告显示，根据立法

打通农产品出村“最先一公里” 2021-03-10

　　近年来，随着数字技术在产业振兴、乡村治理、城乡融合等方面的发力，农产品朝着“出村进城、触电上网”不断加速跑，国内冷链物流体系不健全的问题逐渐暴露出来。东西产得出却存不住，卖得出却运不起，农产品出村“最先一公里”的问题，造成农产品的损耗和浪费较为严重。　　“我国因为采收不当、采后处理技术落后、贮藏条件

餐饮行业获客困境如何突围？ 2021-03-06

今年“就地过年”背景下，线上餐饮销售额比去年同期增长了135，线下餐饮也积极响应号召陆续宣布春节“不打烊”。就地过年，让餐饮业一扫2020年春节的萧条阴影。然而由于疫情的影响，整个餐饮行业依然面临着严峻的考验，不可一时盲目乐观。如何抓住新的流量红利和获客渠道，沉淀低成本私域流量，成为餐饮商家迫切需要解决的难