持续加码研发创新——金锣实现高增长的核心驱动力

　　在金锣2021年度经销商大会上，金锣健食力代言人张常宁宣布了新品“健食力鸡胸肉”将于2021年第一季度上市的消息，引发行业关注。这是继2018年7月推出健康明星产品“金锣健食力低脂香肠”，2019年底升级“金锣健食力低脂纤维+”之后，金锣健食力品牌的又一新品。

　　事实上，作为肉制品行业龙头企业，金锣十年来推新动作不断。2010年金锣率先在行业内推出了“肉粒多”，产品上市后凭借"含肉多、味道香"的优点受到各年龄段消费者的青睐;2013年再次在产品创新上亮剑，以最高等级的火腿肠标准生产金锣无淀粉系列产品;2014年开创性推出儿童肉制品品牌“哈啰伙伴”，成为消费者熟知的健康儿童零食品牌;2017年花费大量人力、物力研制出“金锣德斯克”低温香肠，在第十五届中国国际肉类工业展览会中，一举夺得“2017中国国际肉类产业周金奖”桂冠，同年入局休闲零食领域，推出“得乐食”熏煮香肠……

　　近些年，金锣围绕品牌品类化，启动了“老产品”优化升级战略。“哈啰伙伴”系列增加了哈啰伙伴鱼肉香肠和牛肉胡萝卜香肠袋装产品;“金锣德斯克”品牌阵营里新增“德式脆皮热狗肠“”猪肉早餐肠“”德式山庄火腿“和“德式切片火腿”等多款产品。其中，金锣德斯克德式切片火腿和猪肉早餐肠分别获得2020年中国国际肉类产业周“食尚肉品嘉年华”活动金奖和银奖……这些明星产品凭借美味、健康且高品质的特点，不断“俘获”人们的味蕾，也因此收获了广阔市场。

　　金锣推新不断，而且款款都能成为明星产品，离不开其对技术研发的持续投入。 技术是金锣的核心竞争力，是支持金锣产品不断创新的引擎和动力。据了解，金锣目前已经构建和完善了一套具有高度科技感的畜牧产品标准化生产体系，同时拥有行业领先的屠宰分割线、高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线。

　　此外，金锣还为创新技术成立了“科技研究院”。该项目保持每年10%的增幅，目前已与国内37所科研机构合作157个产学研项目，与全球17所科研机构深度合作，设立健康科研院、博士后基地和院士工作站。近年来，金锣集团参与制订国家、行业标准16项，承担国家863计划主课题，获得发明专利22项，国际PCT专利53项，为产品研发提供了强大的技术支撑。

　　业内人士认为，为应对行业变化和消费者需求，金锣以技术为基础，以自主研发为核心，不断升级产品结构，为占据市场制高点积蓄了力量，使企业即使在外部大环境不够明朗的情况下，依然能以“高盈利”独善其身。未来，金锣将持续加大技术研发投入，重视科研活动，不断提高企业科研实力，为市场拓展、营收快速增长和企业未来发展积能蓄势。