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餐饮
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调味品经销商调整策略拓宽渠道
2020-06-05
餐饮渠道一直是调味品销售的重要渠道之一,占比高达40%以上,餐饮行业的市场情况与调味品行业息息相关,新冠肺炎疫情发生后,调味品行业受到较大影响。现阶段,全国疫情防控取得重大战略成果,国内复工复产达产进度逐日加快,经济社会秩序正在有序恢复。疫情对调味品行业的短期影响正在消失,但对整个经销渠道的长期影
又到烧烤季,五花肉、牛肚串荣登必点荤菜榜
2020-06-05
今年虽然遭遇新冠肺炎疫情,但正值夏天,还是挡不住烧烤旺季的热情。日前,外卖平台美团公布了一份全国烧烤品类线上菜品销量TOP10榜,五花肉、牛肚串双双登上烧烤荤菜榜单前10名。 这两款并不算新颖的老产品,为什么能在今年出现爆发?都有什么独特的优势?记者就此做了深入分析。 五花肉爆发 成烧烤荤菜榜
食品安全应多些“吹毛求疵”的较真
2020-06-05
办螺蛳粉学院务实又很接地气 北京垃圾分类“月考”成绩值得肯定 多管齐下帮“李逵”解决维权难问题 网红雪糕再上“黑榜”必须引起重视 …… 新闻速递:检测9899828人,没有发现确诊病例,检出无症状感染者300人……近日,武汉市集中核酸检测排查结果出炉。 新华社:投入大量人力物力,经过10多天努力,检
10天储值100万 微盟智慧餐饮助力丰茂烤串逆势突围
2020-06-03
烤串,一种凭借口味和文化“横行于”餐饮业的美食,在年初也未能免除疫情的冲击,纷纷关门歇业。烧烤行业头部品牌“丰茂烤串”,却通过微盟智慧餐饮解决方案,逆势增长,10天吸引优质会员2000多人,储值金额超100万,为门店复工做足准备,实现数字化转型。 10天吸引优质会员超2000人 “丰茂烤串”创立于1991年的吉林延边,品牌
报告显示:饮业总营收增量七成由外卖拉动
2020-06-02
中国贸促会研究院于近日在京召开“外卖业务促进餐饮业高质量发展”报告发布会暨专家座谈会。记者在会上获悉,外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升。在餐饮业总营收与总利润的增量中,分别有75%和65%是由外卖拉动的。 会上发布的报告《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》(以下简称《报告》)显示,外卖业务对餐饮
报告显示:饮业总营收增量七成由外卖拉动
2020-06-02
中国贸促会研究院于近日在京召开“外卖业务促进餐饮业高质量发展”报告发布会暨专家座谈会。记者在会上获悉,外卖对餐饮业的收入贡献率显著上升。在餐饮业总营收与总利润的增量中,分别有75%和65%是由外卖拉动的。 会上发布的报告《外卖业务对餐饮业高质量发展的作用研究》(以下简称《报告》)显示,外卖业务对餐饮
夏粮丰收在望 大规模小麦跨区机收全面展开
2020-06-02
“风吹麦浪,汗湿衣裳,农机手奔向金色的海洋。”山东省供销社农业服务公司的农机手李久合又忙开了。5月下旬以来,夏粮主要作物小麦由南向北梯次进入集中收获期,各主产省相继开镰收割,全国“三夏”大规模小麦跨区机收全面展开。 从实打实收情况看,今年夏粮丰收在望。截至5月29日17时,全国收获小麦面积8090万亩,进
奶业向好基本面没有改变
2020-05-29
农业农村部数据显示,一季度全国奶牛存栏同比增长0.4%,生鲜乳产量同比增长7.9%,这说明,面对疫情,我国奶业不仅产量在增长,生产水平也在提升。可以说,面对新冠肺炎疫情的不利影响,我国畜牧业不仅产能稳住了,养殖效益也不错。 应当看到,我国奶业振兴的基本面没有改变,奶业振兴的政策环境总体向好。乳品消费
老白干等酒企提价 光瓶酒为何越卖越贵
2020-05-21
白酒涨价的消息屡见不鲜,每年白酒行业都会出现几波涨价潮,但以往的主角多为高端白酒或区域龙头酒企,这一次却换成了价格亲民的光瓶酒。中国商报记者了解到,最近三大光瓶酒代表企业纷纷提价,包括老白干绿标62度、西凤绿瓶等价格均上涨。光瓶酒为何越卖越贵? 三家企业宣布提价 5月14日,陕西省西凤酒股份有
功能饮料行业需进行差异化发展
2020-05-21
近年来,功能饮料逐渐被越来越多的人接受,许多品牌也开始聚焦这一市场。有业内人士认为,虽然功能饮料目前已经格局初现,红牛、东鹏、乐虎这几大品牌基本上占据整个中国功能饮料的90%,但随着行业的快速发展,涌入不少新入局者,一场功能饮料市场的鏖战迫在眉睫,渠道和营销之争也会更加激烈,功能饮料行业或将进入新
商街渐有烟火气 餐饮业重启按下“加速键”
2020-05-20
随着疫情得到有效控制,更多食客愿意走出家门、外出就餐,餐饮行业也逐渐走出阴霾、迎来复苏。记者上周末走访发现,不少商圈的餐馆都在有序防控的基础上重新有了烟火气。其中,不少露天环境下的餐饮街区和平价便民的小吃街尤其受到食客的欢迎。 前天晚上天刚擦黑儿,五棵松华熙商业街又热闹起来。在餐馆聚集的室外
餐饮的“危”与“机”,和合谷的“思”与“变”
2020-05-19
随着疫情的缓解,各行各业陆续复工复产,餐饮门店也有序地逐批重新开放,但线下客流恢复不甚理想,所谓的“报复性反弹”并未完全显现。这次疫情的冲击无疑会加速行业洗牌的速度。创立于非典之后的和合谷,再遇疫情挑战,少帅赵京和他的“国人快餐”当如何思变? 和合谷 作为中式快餐的领航者,和合谷已深耕京津冀市场16年,在北京、
“中国糖罐子”欲破“甜蜜产业”发展难题
2020-05-16
2019/2020年榨季近期结束。中国“糖罐子”广西蔗糖生产规模保持平稳,市场活力增强,糖企兑付蔗款速度明显加快,但一些地方出现糖企与蔗农违反订单合同购销甘蔗现象,蔗区生产秩序受到影响。 业内人士建议,坚持糖业体制机制改革好经验、好做法,稳妥做好新榨季糖料蔗购销生产,助推广西糖业高质量发展。 从拖欠
4月食品烟酒类价格同比上涨11.3% 鲜果价格下降10.5%
2020-05-13
2020年4月份,全国居民消费价格同比上涨3.3%。其中,城市上涨3.0%,农村上涨4.0%;食品价格上涨14.8%,非食品价格上涨0.4%;消费品价格上涨4.7%,服务价格上涨0.9%。1—4月平均,全国居民消费价格比去年同期上涨4.5%。 4月份,全国居民消费价格环比下降0.9%。其中,城市下降0.8%,农村下降1.0%;食品价格下降3.0%,
五一小长假看江西火锅引领餐饮复苏之路
2020-05-11
五一小长假期间,餐饮消费迎来一波小高潮,其中以季季红为代表的火锅类餐企有着较好的表现,这对广大餐饮企业来说是个积极的信号。 虽然“报复性消费”的火爆没有出现,但业内人士认为,从5月开始,餐饮行业将逐渐迎来复苏,而且可能会出现新一轮行业洗牌,那些不断提升品牌粘性、保持品牌竞争力的餐饮企业将迎来新一轮发展机
菲律宾金芒果餐饮集团外卖小哥登上《央视新闻》:中菲团结互助,共渡难关
2020-05-09
日前,中央电视台新闻记者采访菲律宾疫情期间的一线工作人员,位于马尼拉的金芒果餐饮集团的菲籍外卖小哥爱德华多.古莱成为了受访对象,登上央视,为大家讲述菲律宾疫情期间一线工作人员的酸甜苦辣。 新冠肺炎疫情暴发以来,在菲律宾,不少人的工作受到了影响。今年44岁的司机爱德华多·古莱就是其中之一。幸运的是,古莱
国内原料奶生产布局持续优化
2020-05-08
奶业是现代农业的标志性产业,也是健康中国不可或缺的产业。当前,我国奶业发展情况如何?各主要奶源地的区域分布和变化情况怎样,宁夏又有何优势和潜力?对此,本报记者专访了中国社会科学院农村发展研究所产业经济室主任刘长全。他长期从事奶业经济研究,也是国家奶牛产业技术体系产业经济研究室主任。 记者:今
“人造肉”试吃民众争尝鲜 安全吗?营养吗?
2020-05-01
这块“肉”到底该怎么吃? 28日,某洋快餐企业在上海、广州、深圳三地开启“植培”鸡块试吃活动。4月中旬以来,另外几家国际连锁餐饮企业也纷纷围绕“人造肉”推出试吃产品。 “人造肉”是否安全?营养如何?够划算吗? “人造肉”又来凑热闹了 “看起来形状比普通鸡块大,颜色更深。口感上和普通鸡块差不多,但加
餐企复工喜忧不均 房租减免难落实
2020-04-30
“五一”小长假将至,餐饮行业迎来春节以来首个消费增长契机。随着帮扶政策逐步出台,目前,复工的餐企生存现状出现了一定程度的分化,连锁品牌喜人,头部品牌也开启了新业务,但与此同时,新晋走红的流量档口、网红新店仍在苦撑,也有一些高评价的中小单体品牌出现关店现象。政策为企业减压有所侧重,未来如何突破瓶颈?
线上买菜 能否延续火爆
2020-04-30
受疫情影响,线上买菜成为不少人的新选择。各类线上买菜平台在业务量激增的同时,也迎来了一次对供应链、物流、配送等环节的全方位考验。未来,要想留存客户,还需进一步提高数字运营与持续创新能力。 “每天叫醒我的不是闹钟,而是对新鲜蔬菜的渴望。”疫情发生后,不少宅在家中的市民选择暂时远离菜市场,“拥抱”
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